Kaffe, er det sundt eller kan det skade helbredet?


Kære abonnent på Sund & Glad

Sol og dejligt vejr. En kop kaffe i det grønne.
Men er det egentlig skadeligt for helbredet? Altså kaffen...

Der er flere læsere, der gennem de sidste måneder har spurgt om kaffens eventuelle skadelige virkninger.
Derfor handler dette maj-nyhedsbrev om kaffe.

Du har sikkert læst mange enkeltstående undersøgelser der viser, at kaffe er godt for det ene og for det andet - så længe du blot ikke drikker alt for meget.
Du ved sikkert også, at koffein ikke er godt for dit helbred. Men hvordan kan det så hænge sammen?

Det vil jeg give dig svarene på i dette nyhedsbrev.
Så lav en kop kaffe - eller te - sæt dig godt til rette og læs så hvad kaffe gør ved din krop.
God læselyst :-)

Hvis du synes om dette nyhedsbrev, så gør en ven og mig en tjeneste og send det videre.
Hvis en af dine venner har videresendt dette nyhedsbrev til dig og hvis du synes om det, du læser, kan du selv abonnere på Sund og Glad ved at besøge mig her.

Du kan abonnere på nyhederne på min hjemmeside via RSS. Besøg min hjemmeside og tilmeld dig.
Du kan også se de seneste nyheder via min blog, som du kan nå her.

Kommentarer? Ideer? Feedback? Jeg vil blive glad for at høre fra dig. Bare svar på dette nyhedsbrev og fortæl mig, hvad du synes.

Bedste hilsner

Lisbeth Hylke
www.skab-din-egen-sundhed.com





Hvad gør kaffen ved din krop

Jeg sidder her med en kop nybrygget velsmagende kaffe. Den dufter fantastisk - og jeg nyder at sidde her og dufte til den, mens jeg skriver.

Nå, tænker du sikkert, hun drikker det selv, så kan det jo ikke være så galt.
Jo, det kan det godt!
Jeg er på ingen måde et supermenneske og jeg ved, at når jeg nu begynder at skrive om hvor skidt det er for min krop, så drikker jeg nok ikke hele koppen....

Det er fortrinsvis koffeinen i kaffen, der har de skadelige virkninger. Så nogle af de virkninger, som jeg nu vil gennemgå, gælder også for andre koffeinholdige drikke som f.eks. cola, energidrikke og te (dog ikke urtete).




Kaffe udmarver bugspytkirtlen

Koffein stimulerer binyrerne til at udskille noradrenalin og adrenalin, som får hjertet til at slå hurtigere. Det har du nok oplevet efter et par stærke kopper kaffe :-)
Samtidig frigør leveren sukker (glucose) fra sit glukogenlager og dermed forhøjes blodsukkerniveauet - du får et energikick. Det har du sikkert også prøvet.

Det forhøjede sukkerniveau påvirker bugspytkirtlen til at producere insulin, som kan få blodsukkeret på plads igen.

Vænner du kroppen til at drikke kaffe, så betyder insulinudskillelsen, at blodsukkeret hurtigt synker til under det normale - og så bliver du træt igen.

"Processen kan på længere sigt bidrage til at udmatte bugspytkirtlen" skriver den svenske læge Susanna Ehdin i sin bog Det selvhelbredende menneske.


Kaffe kan påvirke psyken

Ehdin skriver endvidere "Et højt forbrug af kaffe giver - ligesom alkohol - en mængde nervøse symptomer. Det kan for eksempel være symptomer som man ser hos mennesker, der lider af angst eller neuroser."


Kaffe stjæler B-vitaminer, mineraler og energi

Koffein stjæler B-vitaminer og en række mineraler og øger desuden udskillelsen af kalcium i urinen.
Kaffe hindrer desuden optagelsen af vigtige næringsstoffer, så det der med en kop kaffe lige efter et måltid er faktisk temmelig dumt, set fra et ernæringsmæssigt synspunkt.
Det koster faktisk kroppen mere energi at afgifte kroppen for koffein end den får tilført gennem en kop kaffe.

Laboratorieforsøg har vist at koffein hæmmer immunforsvarets celler - så måske det er en helt naturlig og selvhelbredende refleks at mange ikke kan klare en kop kaffe, når de er syge.


Kaffe forstyrrer din søvn

Din hjerne producerer adenosin i hjernen i løbet af dagen. Jo længere tid du har været vågen , jo mere adenosin er der i din hjerne.
Adenosin sætter sig på adenosin-receptorerne og jo flere receptorer, der "besættes", jo mere træt føler du sig.
Adenosinen er altså det stof, der fortæller kroppen, at den har brug for søvn.

Kaffe blokerer adenosinreceptorerne og forhindrer dermed den normale træthedsfornemmelse. Du holder ud længere om aftenen og du får svært ved at falde i søvn.
Din søvn forstyrres kort og godt gevaldigt.




Din hjerne producerer også hormonet melatonin, der hjælper dig til at slappe af og lukke ned for adrenalinen.
Kaffen undertrykker melatonin og fremmer adrenalin, så det er det stik modsatte af hvad der skal til for at få en god søvn.
Derfor er kaffe før sengetid direkte sundhedsskadeligt.

Og jo, jeg ved, at hvis man bare er vænnet til kaffen før sengetid, så påvirker det ikke så meget det at falde i søvn.
Men selv om du let kan falde i søvn, så påvirker kaffen stadig kvaliteten af din søvn og gør det svært for din krop at gå gennem de naturlige søvnfaser.
Resultatet: næste dag har du pga den dårlige søvn ikke restitueret godt nok og er mere træt. Du trænger nu endnu mere til kaffe.
Det kan skabe den dårlige cirkel, hvor du hele tiden skal have kaffe for at få energi - men kaffen stjæler energi, så du får brug for mere kaffe.....

Du kan læse mere om søvn her.


Kaffe skaber afhængighed

Jo mere kaffe du drikker, jo mere koffein er der i hjernen.
Hjernen opnår sit maksimale koffeinniveau efter 30-45 minutter og det tager flere timer før kroppens biokemi er normal igen og koffeinen er ude af kroppen.

Efter et stykke tid udvikler du tolerance og får brug for at drikke mere og mere for at få det godt.
Koffein påvirker således kroppen kraftigt og kan skabe en stærk fysisk afhængighed.

Når du først er blevet afhængig af kaffe, så får du ikke mere det samme kick, men drikker nu kaffen for at holde abstinenserne væk.
Abstinenserne kan være voldsomme og give sig udslag i hovedpine, kvalme, træthed, mangel på energi, irritation, rysten og hukommelsesbesvær.

Susanne Ehdin skriver at "Mønsteret er det samme som for sukkerafhængighed og på samme måde er forskellige mennesker også forskelligt følsomme overfor koffeinens effekter."




Kaffens gode effekter

Kaffe kan virke som en opkvikker, hvilket i mange situationer kan ses som en god egenskab. Når du for eksempel skal læse til eksamen eller få afsluttet en arbejdsopgave, kan det være dejligt med noget, der holder dig kvik i flere timer.

Kaffe påvirker tarmens peristaltiske bevægelser, så den "sætter maven i gang". Det kan være en stor fordel, hvis maven er gået i stå.

Kaffen nedsætter blodtilstrømingen til hjernen og det kan modvirke hovedpine - også en fordel.

En dansk undersøgelse i 2010 foretaget af den danske fysioterapeut Anne-Mette Momsen fra Center for Folkesundhed viste, at et par kopper kaffe før en gåtur, har en meget gavnlig virkning på folk med rygerben (også kaldet vindueskiggersyge).
Rygerben skyldes åreforsnævringer i benene og betyder, at mange kun kan gå mellem 100 og 300 meter.
Det viste sig at tilskud af koffein gør det muligt at gå længere.

Mange forskellige undersøgelser har påvist kaffens gode egenskaber i en eller anden sammenhæng. Den omtalte undersøgelse er blot et enkelt eksempel.

Det er "gode egenskaber", hvis det er den effekt du er ude efter - og du i øvrigt er ligeglad med de bivirkninger, der følger med.

Ulempen ved disse mange kaffe-undersøgelser er, at de ser meget snævert på en enkelt effekt - de mange bivirkninger af kaffen tages ikke med i mediernes konklusioner.



Hvor meget kaffe drikker vi i Danmark

Vi drikker uhyggelige mængder af kaffe på de danske og svenske arbejdspladser.
Danskere og svenskere er de mest kaffedrikkende nationer i verden. Imponerende, når vi ikke selv kan dyrke kaffeplanter på disse breddegrader.

I søndagsavisen fandt jeg en oversigt over hvor meget kaffe vi drikker på de danske arbejdspladser.
Tænk engang: hver 10. drikker flere end seks kopper kaffe om dagen - og det er altså kun mens de erpå arbejde!
Undersøgelsen er fra 2011, så altså temmelig ny.

Der er dog heldigvis en forandring på vej idet hver tredje dansker slet ikke drikker kaffe på jobbet.
Det er især kvinderne, der fokuserer på deres sundhed og dropper kaffen til fordel for te.

For de fleste er kaffen på arbejde gratis. Men de fleste holder faktisk ikke kaffepauser, viser undersøgelsen.
Så de må jo drikke alle de mange kopper kaffe mens de arbejder.... tænker jeg... og hvordan kan man så nå at nyde den....?




På afvænning fra kaffe

Stop ikke med at drikke kaffe fra den ene dag til den anden. Især ikke hvis du drikker flere kopper kaffe dagligt.

Det prøvede jeg i forbindelse med Clean kuren (udrensningskur)

Det giver frygtelige abstinenser med de samme symptomer som når du er sukkerafhængig:
Hovedpine, kvalme, træthed, irritation, rysten og koncentrationsbesvær.

Jeg drak ikke mere end 2-3 kopper kaffe dagligt inden jeg gik på clean-kuren. Nogle dage drak jeg kun en enkelt kop kaffe. Men jeg skal da love for, at jeg kunne mærke den kolde tyrker det er, at stoppe al kaffedrikkeri på en gang.

Efter et par dage begyndte hovedpinen og kvalmen. Jeg var virkelig dårlig og troede faktisk jeg var ved at blive alvorligt syg.
Jeg gik en hel dag og var helt til rotterne.
Da min mand kom hjem fra arbejde (han var også på udrensningkuren) fortalte han, at han havde haft en skrækkelig dag med hovedpine og rystelser.
Så gik det op for mig, at det var kaffe-abstinenser.

Hvis du skal på afvænning, så skær ned på kaffen over en periode, så kroppen bliver afgiftet langsomt.
Du kan for eksempel starte med at blande koffeinfri kaffe i din almindelige kaffe - halvt af hver - og så senere skære ned på antallet af kopper pr. dag.
På den måde kan du undgå at blive syg af kaffemangel.

Hvis du mangler energikick'et, så prøv at gå en tur på 10 minutter.
Bevægelse skaber energi og er en langt sundere måde at få energi på :-)



Set fra et sundhedssynspunkt er der ingen tvivl om at kaffe ikke er godt.
Kaffe er som gift for kroppen og hvis du drikker meget kaffe, bør du straks trappe ned eller helt holde op med at drikke kaffe.

Men, kaffen har også en værdi. I hvert fald for mig :-)
Det er virkelig hyggeligt at sidde med en kop dampende varm og velduftende kaffe. Det giver velvære og en følelse af livskvalitet - især når den nydes med gode venner.

Men måske du kan få den værdi og hygge med andet end kaffe?
Jeg har selv trappet gevaldigt ned på mit kaffeforbrug. Nyder en kop grøn te eller urtete lige så meget - især om aftenen.

Men burde jeg ikke helt holde op med kaffen?
Jo, helt sikkert.... Men jeg holder heller ikke af at være fanatisk. Så i perioder er jeg kaffefri og i perioder nyder jeg en enkelt kop eller to på en dag.

Hvad du gør, er helt op til dig selv. Mærk efter og find ud af om det vil gøre dig godt at blive kaffefri.

Husk, du skaber selv din egen sundhed.





Besøg ShopSundt



Ønsker du at købe økologiske kosttilskud uden tilsætning af farve-, smags- og konserveringsstoffer?

Så besøg min online butik på www.shopsundt.dk