February 11, 2009
Lev længere med kaffe og chokolade
Kære Sund og Glad abonnent.
Vi vil alle gerne leve godt og længe. Når du abonnerer på dette nyhedsbrev, så ved du også, at en stor del af dette afgøres af, hvad du spiser.
Desværre, tænker du nok, betyder det så, er alt det lækre og spændende er forbudt.
Men den nyeste forskning viser, at det ikke nødvendigvis er helt sandt.
En professor i ernæring ved universitetet i Leeds har fundet en sammenhæng mellem kost og et længere liv. Han har offentligjort en liste på en række
fødevarer, som er med til at forlænge dit liv. På denne liste figurerer også kaffe, te og mørk chokolade.
Dette nyhedsbrev handler om denne positiv-liste og om noget af det, den ikke omtaler.
Så hvis du er til kaffe og chokolade, så læs videre.
Hvis du synes om dette nyhedsbrev, så gør en ven og mig en tjeneste og send det videre.
Hvis en af dine venner har videresendt dette nyhedsbrev til dig og hvis du synes om det, du læser, kan du selv abonnere på Sund og Glad ved at besøge mig
her.
Du kan abonnere på nyhederne på min hjemmeside via RSS.Besøg min hjemmeside og tilmeld dig.
Du kan også se de seneste nyheder via min nye blog, som du kan nå
her.
Kommentarer? Ideer? Feedback? Jeg vil blive glad for at høre fra dig. Bare svar på dette nyhedsbrev og fortæl mig, hvad du synes.
Vi ses i næste måned.
Lisbeth Hylke
www.skab-din-egen-sundhed.com
Lev længere med de rette fødevarer
Du skal spise 6 stykker frugt og grønt om dagen - det ved du allerede. Så du kæmper med broccoli, spinat, appelsiner osv og tænker, at det kunne være dejligt, hvis det også var ok at spise noget af det mere lækre og sådan dessertagtige.
Ja, selvfølgelig spiser du også det.
Men måske med en smule dårlig samvittighed af og til.
Men nu skal du bare høre. Gary Williamson, der er professor i ernæring ved universitetet i Leeds har lavet en liste med en række fødevarer, som kan give os et længere liv. På denne liste figurerer også kaffe, te og mørk chokolade. Herligt, ikke?
Williamson har fundet ud af, at fødevarer, der er rige på polyfenoler har en præventiv effekt på ældningsprocessen. Folk, der spiser en kost, der er mangelfuld på polyfenoler, har en større risiko for at blive ramt af kroniske sygdomme, siger han. Derfor har han udarbejdet en top 20 liste over de fødevarer, som indeholder polyfenoler - og som dermed har en livsforlængende effekt.
Andre undersøgelser omkring polyfenoler - fra både USA, Australien og Storbritanien - viser, at polyfenolrig kost også forebygger hjerte- kar-sygdomme.
Så tjek listen og sørg for at få noget fra denne liste dagligt.
Positivlisten
Her er så Gary Williamsons hit-liste:
* Æbler
* Blåbær
* Brombær
* Sort og grøn te
* Broccoli
* Kirsebær
* Cherrytomater
* Fiberrige morgenmadsprodukter
* Kaffe
* Tranebær
* Mørk chokolade
* Appelsiner
* Fersken
* Blommer
* Hindbær
* Røde vindruer
* Rødløg
* Spinat
Chokolade og kaffe - pas alligevel på
Det er jo fint med en sådan liste.
Men, og her er virkelig et men, det betyder ikke, at du bare skal drikke løs af kaffen og indtage uanede mængder af mørk chokolade.
Vores kost er generelt alt for sukkerrig og det kan give dig mange forskellige sundhedsmæssige problemer, hovedpine, tappe dig for energi og meget mere. For at undgå for meget sukker - og få flere polyfenoler - skal du vælge en mørk chokolade med mindst 70% kakao.
Hvis du vil vide mere om hvorfor sukker er så farligt, så læs om sukker på min hjemmeside her.
Kaffe er også på listen. Så kaffe kan være godt - men det kan også være skidt. For kaffe virker meget forskelligt på forskellige mennesker.
Nogle hjerner er uhørt overfølsomme over for koffeinen i kaffen og fremkalder angst. Blot 2½ kop kaffe dagligt kan udløse angst hos almindelige
mennesker.
Forskning ved National Institute of Mental Health i USA viste, at en dosis på 750 milligram - svarer til 7-8 kopper kaffe á 1½ dl - om dagen,
fremkaldte panikangst hos to ud af otte nomale forsøgspersoner.
Desuden fremkaldte blot 5-6 kopper kaffe om dagen den såkaldte koffeinforgiftning, som består af nervøsistet, rastløshed, uregelmæssig hjerterytme
og søvnløshed.
Som kaffedrikker kender du sikkert også den positive effekt af nogle enkelte kopper kaffe.
Jeg gør i hvert fald.
Et godt skud ekstra energi.
Da jeg på et tidspunkt var på diæt i forbindelse med udredning af eventuelle allergier, måtte jeg ikke drikke kaffe. Min allergilæge sagde, at det var
den rene gift for kroppen.
Det var hårdt i starten, for jeg var jo vant til at hælde spandevis af kaffe i mig på min arbejdsplads.
Men da diæten varede i næsten et år, blev jeg vænnet fra mine frygtelig mange daglige kopper kaffe.
Da jeg startede på kaffen igen, valgte jeg at sætte mit forbrug ned til nogle få kopper dagligt. Til gengæld vælger jeg så en særlig god kaffe. Det har helt klart haft en vældig god indflydelse på min krop.
Så nu drikker jeg kun et par kopper rigtig god kaffe om dagen - og nyder dem til fulde.
Nyder hver en mundfuld.
Hvis du også hører til dem, der uhæmmet hælder kaffe i dig dagen lang, så vil jeg anbefale dig at skrue ned for mængden. Find i stedet en rigtig god kaffe og tag dig god tid, når du skal drikke den.
Prøv at drikke din kaffe langsomt og med nydelse.
Mærk smagen i hele munden.
Mærk hvad den gør ved din krop.
Nyd det. Ahhhh..... :-)
Og så er det ok at tage et lille stykke 70% mørk chokolade til. Så kan det da heller ikke blive bedre.
Ren nydelse!
Denne evne til at nyde lidt men noget rigtig godt, har jeg lært af Susannah Ehdin. Hun har skrevet bogen Det selvhelbredende menneske, som jeg på det varmeste vil anbefale.
Hun skriver om det at spise noget ordentlig mad i stedet for at fylde sig med billig, dårlig mad.
I bogen giver hun det råd, at prøve i to uger kun at købe økologisk mad af god kvalitet og så virkelig tage sig tid til at spise med nærvær og nydelse. Prøv f.eks. renpresset appelsinsaft om morgenen i stedet for den billige juice.
Det råd afprøvede jeg.
Da de to uger var gået, kunne jeg ikke vende tilbage til min gamle stil.
Jeg har virkelig lært at værdsætte kvaliteten i det, jeg putter i munden - så derfor giver jeg nu dette gode råd videre til dig.
Så tag dig blot en kop kaffe og en lille "lade" - og nyd den.
Husk, du skal nyde at skabe din egen sundhed.